2024.09.28

Netflix韓綜《黑白大廚》登全球冠軍🏆白種元都驚艷的天才單挑米其林大師！參賽者IG整理～料理階級大戰！Ep1-7討論

哇～～《黑白大廚》也太好看了吧！前七集我一下子就追完，還迫不及待想看下一集！
亮點1.
韓國又端出新的料理實境秀～找來100位來自韓國各地料理界的高手，角逐三億韓元！

其中80名民間廚師為黑湯匙級別（只顯示別稱），從道地家常小菜到頂級精緻料理，中、美、韓、義、日式料理通通都有。

另外20名頂尖廚師則是白湯匙（顯示名字），有的擔任過國際大賽評審、獲獎無數、還有拿到米其林一星的、白宮國宴主廚都來參賽，完全是前所未有的黃金陣容！

出場時我都起雞皮疙瘩了！氣勢超強的！

亮點2.
而黑湯匙需要從80位中脫穎而出，才能跟白湯匙一較高下！反映了「地獄朝鮮」常見的「湯匙階級」鬥爭，讓人好奇這些黑湯匙最終能否逆襲成功、翻轉階級。

亮點3.
兩位評審也是大有來頭！

一位是無人不知、無人不曉的韓國料理大王、國民廚師-白種元，參演過各大美食綜藝節目，是超有名的主持人、廚師、企業家。

另一名則是韓國唯一榮獲米其林三星、亞洲前50的Mosu餐廳頂級主廚-安成宰。

亮點4.
五花八門的創意料理、緊張刺激的料理對決、重金華麗的視覺饗宴、流暢俐落的剪輯節奏，製造出參賽者之間的強烈對比，非常緊湊、有趣！

難怪能衝上Netflix全球非英語影集排行榜冠軍！

目前已知的回合有
黑湯匙選拔賽（僅20位黑湯匙晉級）
一對一黑白大戰（淘汰半數）
團體對抗戰
敗部復活賽
餐廳任務

黑湯匙選拔賽（僅20位黑湯匙晉級）
要在100分鐘內做出自己的拿手菜，評審現吃定生死

一對一黑白大戰（淘汰半數）
黑湯匙可以主動選擇挑戰白湯匙，善用冰箱內隨機的食材，製作出美味的料理

亮點5.
這回合特別的是，評審不會去看選手料理的過程，直接盲測，只有能征服評審味蕾的料理，才能勝出。

我非常喜歡這個方式，評審能不看階級跟名氣，單純就美味度來分勝負。

亮點6.
看頂尖大廚料理自己不擅長的韓國食材也非常有趣！尤其是連續15年榮獲米其林一星的義大利主廚法布里，發現選到的食材是沒吃過、料理過、臭到不行的魟魚時，跟對手都一起崩潰了🤣🤣

兩人在料理的時候也一直崩潰超好笑的🤣🤣🤣
但當他們端出意想不到的創意料理後，又不得不連連讚嘆，實在太厲害了👍👍

團體對抗戰
分為肉類及海鮮對決，300分鐘內需做100人份料理給100位神秘評審團品嚐

我也好想當其中一個評審啊🤩🤩🤩

肉類對決時，黑湯匙隊的分工非常好，善用了每個人的專長做了最合適的分配

白湯匙一開始就沒有確定好要做的料理，導致中間一直因為料理方法相左而起衝突

海鮮對決時反而調換過來，白湯匙的分工合作近乎完美，黑湯匙則是隊長太容易被影響、搖擺不定而讓團隊一度混亂
果然團體戰的隊長要慎選啊！

亮點7.風格迥異的評審
安成宰評審真的超嚴格，除了如實呈現想要傳遞的味道是什麼很重要之外，美味的同時，整體鹹淡的調性也是關鍵，若不必要的食材出現的話，他也無法接受

有位韓食料理因為沒有配飯，顯得料理會偏鹹而被淘汰，讓許多人跌破眼鏡。

只有隱藏天才的義大利麵跟外送員廚師的肉丸八寶菜讓他點頭說非常美味，難怪他會被稱作「調味陰間使者」🤣🤣🤣評分標準可說是近乎苛求。

白種元則著重在美味及是否驚艷他

風格大不同讓他倆在盲測期間經常意見相左，差點吵起來🤣🤣🤣但也增加了節目的可看性！

亮點8.高手在人間
有的黑湯匙即使沒有白湯匙有名，但也超厲害！

其中開店即爆滿的生意天才趙老闆有過嘴不忘的技能，能完美復刻自己吃過的美味料理，年紀輕輕就做出老奶奶的過人手藝，讓白鐘元讚嘆不已！

還有沒學過料理，只透過漫畫自學就做出了讓白鐘元驚艷東坡肉的撕漫男！

拿坡里黑手黨的燉飯還被白鐘元說比他在國外吃過的美味燉飯還要更好吃！

外送員廚師沒有上過名校，也沒有跟名廚學過，從高一就開始外送，而接觸到中式料理，靠著從旁學習到現在實力受三星主廚讚賞！

都顯示了高手在民間啊！

看這節目就好想吃帶皮五花肉排佐起司醬、海鮮拌飯、野蔬拼盤、拔絲肉丸、奶油龍蝦、那不勒斯黑手黨做的燉飯、外送員廚師的肉丸八寶菜、隱藏天才的義大利麵、中餐女神的冰花東坡肉煎餃、肉類黑幫的燉排骨,韓食大賽冠軍的水芹菜牛骨湯、白宮國宴主廚的辛奇豬頸肉沙拉等，這節目也太適合配飯了🤣

IG整理
經營天才趙社長 @seohy2ong
中華料理女神 @eunyoungo__0
漫撕男 @cho__kwang
外送員大廚 @chulgabangchef
三星 @scottiey_
—二三 @kj_bae
拿坡里黑手黨 @napolimatfia
料理狂人@ynncook
隱藏天才 @urbantae
勝雨爸爸 @swab_official
學餐名家 @schoolfood_chef
調味鬼才 @jacobhyun
名人主廚 @lim_stargram
崔鉉碩 @crazypenne
Edward Lee @chefedwardlee
鄭智善 @chef_jisunjoung
金度潤chef @projectsyun
呂敬來 @lu_chinglai @yeochefs
法布里主廚 @fabrilicious
崔康祿@roi_choi