韓國人妻幫歐霸慶生~首次煮韓式牛肉海帶湯就大成功!美食大師白鍾元食譜
韓國人生日當天都會喝海帶湯來紀念母親辛苦地生育自己~並認為喝海帶湯會為新的一年帶來好運~
剛成為韓國人妻的我,當然也入境隨俗在老公生日當天準備海帶湯囉!
這次我是參考了韓國美食大師白鍾元的食譜,做了韓式牛肉海帶湯,食譜如下:
*蒜末
*洗淨的牛肉
*已剪碎的海帶(份量大概中碗的五分之一左右,因為泡水它會再膨脹)
1.熱鍋之後,放牛肉及2匙香油,用小火翻炒至稍微變色
2.放2匙魚露
3.將海帶瀝乾放入鍋中翻炒
4.放入三匙醬油翻炒
5.倒入水,食材與水的比例為1:3
6.煮滾後放入蒜末
7.嚐味道,視個人喜好可以再調整口味~看是要再放鹽巴/醬油/魚露都可以~
海帶湯其實煮越久越好喝~可以讓它多滾一下
簡單的生日餐就完成啦~平常很挑嘴的老公喝了也難得驚呼!說是他喝過最好喝的海帶湯XD
我自己也超級滿意,且作法滿簡單的,大家有空也可以試試呦!
影音版教學:
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