食譜分享-健康簡單日本千層火鍋

食譜分享-健康簡單日本千層火鍋

春節過年~突發奇想想要吃吃日本的千層蔬菜火鍋~於是就來嘗試做做看囉!

【材料】

大白菜10-15片

紫蘇葉20-24片

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牛肉20-24片(要先用廚用紙巾擦乾)

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香菇10-12顆以內就足夠了,其中2顆可以之後放,其他都切片

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豆芽菜

小白菜

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【湯頭食材】

大蔥2

鯷魚乾8-9+大蔥頭鬚2個可以放進濾紙包成一份

洋蔥半顆

白蘿蔔半顆切片

香菇一顆

昆布2-3片(30*30

可以先煮湯頭~在煮滾的水中(1000ml左右)加入湯頭食材,再次滾之後轉小火,煮個30分鐘

再放醬油、鹽巴、魚露,可以自由調味

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在煮湯頭的期間,再製作食材

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底層放大白菜

再放牛肉片>紫蘇葉>香菇>小白菜

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放置好之後再依各個大小切成適當等分

鍋底可以放洗淨的豆芽菜跟香菇

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再放入切好的食材

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接著湯頭煮好之後,可以把料過濾掉,把湯頭倒入放置好食材的鍋子裡,再調整一下鹹度,煮滾之後再3-5分鐘就大功告成囉! 

日式千層火鍋沾醬

柚子醬半匙

醬油3匙

白醋3匙

高湯2匙

味霖2匙

蒜末1匙

蔥花2匙

可以吃到多樣的蔬菜&鮮嫩的牛肉~美味又健康❤️❤️❤️希望大家會喜歡囉^^

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逛逛蝦皮

 

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