氣炸鍋做韓國超熱門逼真地瓜麵包!爆笑過程快把老公氣死XD但麵包大成功!
最近在韓國SNS上爆紅的逼真地瓜麵包~也紅到台灣啦~許多麵包店都開始賣逼真地瓜麵包,我也很好奇它到底紅在哪,就決定要來挑戰做地瓜麵包啦!由於家裡沒有烤箱,我們就用氣炸鍋來做^^
準備材料如下:
內餡
地瓜 450g(由於烤過後會變輕,建議放比這個量多一些)
糖粉 30g
莫札瑞拉起司 50g
外皮
雞蛋 兩顆
鹽巴 5g
水 100g
植物性油 10g
寡糖 10g
木薯粉 330g
韓國麵粉(Pine soft 202) 45g
糯米粉 30g
奶油塊 90g
上色用
紫色地瓜粉
步驟一
鍋內先放入一杯水再放地瓜,
溫度調200度烤20分鐘,每隔10分鐘可以翻面一次
若20分鐘過後,筷子仍無法插地瓜到底的話,再多烤個幾分鐘,直到熟為止
步驟二
混和外皮所有材料,再放入冰箱冷藏30分鐘
步驟三
混和內餡所有材料,再放入冰箱冷藏30分鐘
步驟四
製作60g外皮麵團多個
步驟五
製作內餡50g麵團多個,其中五個可以放入莫札瑞拉起司
步驟六
外皮包餡料
先把外皮壓平,再將內餡放入壓平
像包餃子那樣把內餡包起來
我還把它捏成台灣形狀哈哈哈,因為地瓜跟台灣形狀其實滿像的哈哈
步驟七
用紫色地瓜粉上色之後用牙籤戳洞,再放入氣炸鍋160度烤10分鐘,之後翻面再重複一次
大功告成啦~~~
有起司的有可能會爆開呦
跟真的地瓜擺在一起根本是兄弟姊妹哇!超像的!
台灣地瓜麵包算是微像啦XDDDD
內餡也一模模一樣樣~超好吃的!
第一次做就成功實在是太開心啦~~
大家做完除了自己吃~也可以分享給親朋好友品嘗喔^^
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